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2011年3月26日 (土)

玄品ふぐ

ふぐ1

TTさんに案内して頂いたお店「玄品ふぐ」さん

TTさんとK口さんと三人でふぐ料理のコースを食してきました!

ふぐ1

まずは「湯引き」

ぷりぷりした食感がグッド!

ふぐ2

お次は「ぶつ刺」

分厚くて食べ応え満点!

ふぐ2

こちらは「唐揚げ」

ふぐのやわらかさと旨みを衣で閉じ込めた逸品です!

ふぐ3

で、これがメインの「てっちり」

直前まで水槽で泳いでいたふぐをさばいたもので、新鮮なことこの上なし!

ふぐ3

紙鍋が風流です。

ふぐ4

鍋の〆は「雑炊」

ふぐや野菜の旨味がたっぷり溶け出たスープで作る雑炊は正に絶品!

ふぐ4

最後は「柚子シャーベット」でさっぱりと。

本当においしゅうございました(^-^)

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